第131章 芒果布丁的魔法(第3/5 页)
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1. 将低筋面粉过筛备用。
2. 在一个大碗里，将鸡蛋打散，加入细砂糖（70克），用电动打蛋器高速打发至蛋液膨胀约两倍并呈现出细腻的奶油状。
3. 接着，慢慢倒入牛奶、植物油和香草精，继续搅拌均匀。
4. 将过筛后的低筋面粉和盐一起倒入蛋糊中，用橡皮刮刀从底部往上轻轻翻拌，直到面粉完全融入蛋糊中，注意不要过度搅拌以免消泡。
5. 将面糊倒入模具中，轻轻震几下以排出气泡。
6. 将烤箱预热至 180°c，然后将模具放入预热好的烤箱中，烤约 40-45 分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签时没有附着物即可。
7. 取出烤好的蛋糕，倒扣在晾架上冷却后脱模。
第三章：制作芒果酱
1. 将新鲜芒果去皮去核，切成小块。
2. 将切好的芒果块放入搅拌机中，加入细砂糖和柠檬汁，打成细腻的芒果泥。
第四章：制作奶油霜
1. 在另一个碗中，将动物性淡奶油和细砂糖一起打发至出现清晰纹路但仍可流动的状态。
第五章：组装蛋糕
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