第9章 不速之客(第3/5 页)
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接下来就是做烧鸭最关键的一步，吹气，吹气能使鸭子皮肉分离，这样做出来的烧鸭才能达到皮脆肉香，颜色均匀的效果。然后就是开水烫皮、浇脆皮水、风干，最后放到烧好炭火的烤炉中烤。
随着时间的推移，烧鸭的香味从烤炉中溢出。
“好香啊~”珍珠耸动着鼻子，使劲闻这令人口水直流的香味。
“是啊，是啊，这香味，外面买的烧鸭可真没法比~”钱婶子跟着点头附和。
这会儿家里的三个男孩子都去上学了，只剩下顾音与薛氏和她们的丫鬟，以及钱婶子。薛氏坐一旁微笑地看着顾音她们忙活，其他几人都围在烤炉前这看看，那看看。
顾音打开光幕看着时间，过了半个多小时，就将烤鸭取出。将逢鸭子的竹签扯掉，顿时，一股混杂着香料和肉的香味发散开来，引得几人纷纷咽口水。
顾音先切下一块，放进嘴里咬一口，酥脆的鸭皮混合着香味在嘴里炸开，油而不腻，咸度适中。
成功了！
连忙将鸭子切开分给几人尝试：
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