第113章 雨欣心心念念的炸串(7)(第2/5 页)
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以下是鸡蛋串的详细做法:
1. **材料准备**:
- 鸡蛋:3-4个
- 盐:1\/2小勺(约2.5克)
- 黑胡椒粉:1\/2小勺(约2克)
- 葱花:适量(可选)
- 植物油:适量(用于涂抹和防粘)
- 竹签或金属串:用于串串
2. **制作步骤**:
- 将鸡蛋打入碗中,加入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀备用。如果喜欢,可以加入一些切碎的葱花增加香味。
- 在平底锅或煎锅中倒入少许植物油,用刷子将油均匀地涂满锅底,以防止鸡蛋粘锅。
- 将锅加热至中火,将一半的蛋液倒入锅中,用铲子轻轻地推动蛋液,使其均匀铺开形成一个薄饼状。等待底部凝固后,小心地翻面继续煎另一面,直到两面都熟透呈金黄色。
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