第121章 雨欣心心念念的炸串（15）(第2/5 页)

刘振庭微笑着，说：“说什么呢！我们不是好朋友吗!不过如果你愿意的话，可以做我的女朋友哦！哈哈！”说完后，刘振庭还向雨欣眨了眨眼。

听到这话后的雨欣脸突然红了起来，低下头继续吃着手里的食物。

刘振庭也没有再说话，只是默默地看着雨欣吃东西，心中满是幸福和满足。

他知道，自己愿意为雨欣做任何事情，只要她能快乐。哪怕是花费大量的时间去烹饪一道美食，他也觉得非常值得。因为对于他来说，雨欣的笑容就是最好的回报。

制作一道美味的“爆炸大里脊”并非易事，从准备食材到完成上桌，大致需要以下时间：

准备时间

- 切肉与准备腌料：约5-10分钟。这包括将猪里脊肉切成适当大小和厚度的片，以及准备腌料。

- 腌制：至少30分钟，但为了更入味，可以提前腌制1-2小时，甚至过夜。

制作时间

- 裹粉：约10-15分钟。这包括将肉片依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠。

- 油炸：每批肉片油炸时间约为3-5分钟，但考虑到油温的恢复和可能需要的多批油炸，总油炸时间可能需要15-30分钟，具体取决于肉片的大小和数量。

在这个过程中，需要认真地处理每一个步骤，确保每一片里脊肉都能炸得金黄酥脆，口感外酥里嫩。而当他看到雨欣品尝着摊主制作的美食时露出满足的笑容，他会感到无比幸福。这种幸福不仅仅来自于食物本身的美味，更是因为他能够给雨欣带来快乐。刘振庭暗自下定决心一定要自己去学习这个爆炸大里脊，以后也要亲自做给雨欣吃。

**冷却与二次油炸**（可选）：若要进行二次油炸，则每批肉片需炸 1-2 分钟左右。炸好后将其捞出控油，并放在一旁自然冷却。冷却时间会受到室温影响，一般需要 5-10 分钟。