第140章 西米露：雨欣的童年(第2/5 页)

制作步骤

1. 煮西米：先将水煮沸，然后将西米慢慢倒入锅中，用小火煮约10分钟左右，期间要不断搅拌，以免西米粘锅底或结块。当西米变成半透明状时，关火焖5分钟，直到西米完全透明。最后，用漏勺捞出西米，用冷水冲洗掉表面的淀粉质，沥干备用。

2. 处理芒果：选择新鲜成熟的芒果，洗净去皮，去核后切成小块。其中，可以留一些芒果丁用于最后的装饰。如果喜欢细腻口感，可以使用搅拌机将部分芒果打成泥状。

3. 调制基底：准备椰奶或牛奶，根据个人口味加入适量的细砂糖，搅拌均匀使其融化。然后，将调好的椰奶或牛奶倒入容器中，放在一旁晾凉备用。

4. 组合：将煮好的西米、切好的芒果块和调制好的椰奶或牛奶一起放入一个大碗中，轻轻搅拌均匀，让它们充分融合。

5. 装饰与享用：将拌好的芒果西米露装入杯子或碗中，上面可以再放些芒果丁作为装饰，增添视觉效果。如果想要更凉爽的口感，可以放入冰箱冷藏一段时间，待食用时取出即可。

增添风味的创意建议

- 加入薄荷叶：在享用前，可在芒果西米露上撒上几片新鲜的薄荷叶，为饮品带来清新的凉意和独特的香气，让人回味无穷。

- 添加水果：除了芒果外，还可以尝试加入其他水果如草莓、香蕉等，创造出更多样化的口味。也可以将多种水果混合搭配，打造出五彩斑斓的视觉享受。

- 加入冰淇淋：如果你喜欢冰凉的口感，可以在芒果西米露中加入一球香草冰淇淋或芒果冰淇淋，增添浓郁的奶香和甜蜜的味道。

- 搭配珍珠丸子：在芒果西米露中加入煮熟的珍珠丸子（粉圆），增加咀嚼感和趣味性。这种创新的组合会给人带来不一样的味觉体验。