第148章 只有付出有钱才可以给雨欣做好饭菜(第1/5 页)
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更健康少油的葱油饼做法
想要制作健康少油的葱油饼，可以通过以下方法调整传统的制作步骤，以减少油脂的使用，同时保持葱油饼的风味和口感。
材料
- 全麦面粉：500克（可替换部分白面粉，增加膳食纤维）
- 温水：适量，约250毫升，用于和面
- 小葱：100克，洗净切碎
- 橄榄油或菜籽油：适量，用于涂抹面皮，尽量选择健康的植物油
- 盐：1茶匙，根据个人口味调整
- 五香粉：1\/2茶匙，可选
制作过程：
**【和面】**
- 首先，将全麦面粉倒入一个宽敞的大碗中，然后缓缓地注入温水，边倒水边用筷子不停地搅拌，直到面粉变成絮状。这个步骤需要耐心，确保水与面粉充分融合。
- 接下来，用双手开始揉面，将絮状物揉成一团。继续揉面，直至面团变得光滑、柔软并且不黏手。如果感觉面团过干或者过湿，可以适当地添加水分或者面粉来调整。
- 最后，在面团上覆盖一层湿布或者保鲜膜，让它安静地静置至少30分钟。这段时间里，面团会自然发酵，变得更具弹性，方便我们进行下一步的操作。
**【制作葱油馅】**
- 先将新鲜的小葱清洗干净，然后切成细碎的葱末，放置在一旁备用。注意要切得足够细，这样能更好地融入馅料中。