第148章 只有付出有钱才可以给雨欣做好饭菜(第2/5 页)

- 接着，准备一个小碗，倒入适量的橄榄油或者菜籽油，再加入少许盐和五香粉。用勺子搅拌均匀，让它们充分混合，制成香气扑鼻的葱油。这一步是为了给葱油饼增添浓郁的味道。

**【擀面片】**

- 在案板上洒一些面粉，以防面团粘连。将已经醒好的面团取出，揉搓几下，让它变得更有弹性。

- 把面团分成若干个大小适中的小剂子，每个剂子大约手掌那么大。

- 拿起一个小剂子，放在案板上，用擀面杖轻轻地擀压。要注意力度和方向，尽量使面片保持圆形且厚度均匀。

- 继续擀压，直到面片的厚度约为0.5厘米左右，成为薄薄的圆片。这样的厚度既能保证口感又容易熟。

**【抹油撒葱】**

- 准备一把小刷子，蘸取适量的葱油。将葱油均匀地涂抹在擀好的面片上，确保每一处都被覆盖到，尤其是边缘部分也不能忽略。

- 再将切好的葱末均匀地撒在葱油上，使其均匀分布在整个面片上。

**【卷饼】**

- 接下来，从面片的一端开始，慢慢地卷起，形成一条长长的面条状。

- 接着，将这条长面条卷成螺旋状，就像蜗牛壳一样。

- 最后，轻轻按压这个螺旋状的面卷，使其变成一个扁平的饼状。这样，一个葱花饼的生坯就制作完成了。

**【烙饼】**

在平底锅中倒入少量的橄榄油或者菜籽油，然后将火候调小慢慢加热。接下来，把已经做好的葱油饼轻轻地放入锅中，让它慢慢地烙烤。要注意观察，当看到葱油饼的两面都变成金黄色并且熟透的时候，就可以小心地将它们从锅里取出来了。

这样制作出来的葱油饼不仅更加健康少油腻，因为我们选择了全麦面粉作为原料，所以还能提供更多的膳食纤维，使得口感更加丰富多彩。另外，如果想要保存葱油饼，可以将其放在冰箱里冷藏起来。当需要食用时，只需将其放入烤箱中加热一下，就能迅速恢复到刚出炉时的酥脆口感。