第22章 小姐，有人拦车(第3/5 页)
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钱氏虽然好奇小姐用这廉价的猪下水能做出什么美味，不过这会倒也没怀疑，实在是这几天熬出的卤水的确是太香了，旁边住的长工都来打听了好几次，他们做了什么好吃的。
看着桌上的处理得干干净净的猪大肠猪肚等食材，很是满意。在这个粮食缺乏的时代，可没有人舍得用面粉这种金贵的粮食清洗廉价的猪下水。
钱氏用野生的一种香草，到溪水边混合猪下水不断清洗，才将猪下水清洗干净。
将清洗干净的食材用沸水煮几分钟后沥干，最后放入卤水中卤制，顺便跟钱氏强调了一下各种常见食材的卤制时间，钱氏一一记下。
终于，第一锅卤味出炉。顾音迫不及待尝了一口，卤香味顿时溢满口腔，没有一点异味。
成功了！
顾音让几人都尝尝，自己又将卤出来的各种食材都吃了个遍，根本停不下来。
另外几人更不用说，对卤味赞不绝口，纷纷感慨这是什么神仙美味。
“等你熟练了，可以多卤一些食材，猪耳朵猪蹄这些不用说，另外可以卤点素菜，比如莲藕毛豆什么的。”终于停下筷子，顾音对钱氏道。
“素菜也可以卤？”钱氏惊讶。
“当然可以，万物皆可卤。素菜有时候比荤的更好吃呢。”顾音握拳回道。
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